| Le carni e l'avicoltura italiana |
La storia del pollo agli albori della storia dell'uomo
Secondo antichi geroglifici l'allevamento del pollo per la produzione di carne era praticato già 5.000 anni fa. Da allora la storia del pollo è soprattutto storia di cucina e di ricette tramandate di generazione in generazione.
Oggi la carne di pollo e tacchino è essenziale per una alimentazione corretta ed equilibrata essendo meno grassa e più digeribile della carne rossa e rispondendo perfettamente alle attese dei palati più raffinati che non vogliono rinunciare al gusto ed alla leggerezza.
